Ela saiu da periferia de Sao Paulo para brilhar em Dubai
A jovem Fernanda Troy Rios, de 33 anos, nasceu na periferia de São Paulo, estudou enfermagem e teve diversos empregos até chegar onde está hoje. Desde 2012, ela comanda a Gula , empresa de quitutes brasileiros baseada em Dubai. O gosto pela cozinha veio da época em que trabalhou como ajudante de um bufê infantil, no bairro Jardim Vera Cruz , zona sul de São Paulo. Em 2005 acabou se mudando para Londres, onde trabalhou como babá e em um hotel, até que recebeu o convite da Emirates para se tornar comissária de bordo. Foi aí que a jovem se estabeleceu em Dubai, e passou a produzir os doces e salgados informalmente. Em 2010, quando pensou em largar a profissão e se dedicar totalmente ao I Love Coxinhas , como era conhecida a Gula na época, veio um novo convite tentador, dessa vez da companhia holandesa KLM. Fernanda conta que, como o salário era bom, resolveu aceitar, adiando o sonho do negócio próprio por um tempo. Mas não demorou muito para segu...